Zutaten:
- 750g Äpfel schälen, raspeln mit
- 250g Zucker mischen und 4-5 Std. stehen lassen, dann vermengen mit
- 100g Sultanienen
- 100g Cranberries
- 125g Haselnüsse/Walnüsse (insgesamt)
- 1 El. Kakao
- 1 El. Kirschwasser
- ½ Tl. Zimt
- 1 Pr. gem. Nelken
- 500g Mehl, Dinkel oder Weizen
- 1 ½ Pck.Backpulver
Alles in eine große oder zwei kleine Backformen füllen.
Bei 180Grad (vorheizen) 80-90 Minuten backen.
… ganz ohne Fett, super lecker und es ist lange saftig!