Zutaten für 15 Stück (je nach Größe des Ausstechers)

2 Rollen Blätterteig

1 Eigelb

Mandelblättchen

Puderzucker zum Bestäuben

Für die Creme:

300ml kalte Milch

1 Päckchen Vanille Paradies Creme

250g Mascarpone

100ml Schlagsahne

1 Päckchen Sahnesteif

1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Backblech mit Backpapier belegen

Blätterteig ausrollen und aufeinanderlegen. Mit einem Glas oder Ausstecher runde Kreise in der gewünschten Größe ausstechen.

Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen und etwa 1^5 Minuten backen bis sie goldgelb sind. Komplett auskühlen lassen.

Paradiescreme Pulver mit Milch etwa 3 Minuten aufschlagen.

Mascarpone, Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in einer separaten Schüssel fest aufschlagen. Paradiescreme vorsichtig unterheben. Creme in Spritzbeutel füllen und kurz kaltstellen.

Blätterteigteile waagerecht durchschneiden. Die Creme auf die untere Hälfte spritzen, Deckel aufsetzen, mit Puderzucker bestäuben und genießen.