Matjessalat

Zutaten:

Ca. 500g Matjes

1 großer roter Apfel

1 große Tomate

½ halbe Gemüsezwiebel

1 bis 2 Becher Sahne

Zubereitung:

Das Öl vom Matjes mit einem Papiertuch abtupfen und in Streifen schneiden.

Den Apfel und die Tomate in Stücke schneiden.

Die Gemüsezwiebel in Scheiben schneiden.

Alles zusammen mit der Sahne verrühren.

Am besten über Nacht ziehen lassen!

Dazu passen Pellkartoffeln.