2 kl. Kohlrabi
4-5 Karotten
1 kl. Blumenkohl
4 festkochende Kartoffeln

Gemüse in Scheiben schneiden und bissfest kochen

500g Hackfleisch
1 Zwiebel in Würfel schneiden und beides zusammen anbraten
mit Salz Pfeffer, 2 Eßl. Tomatenmark und 2 Eßl. Ketchup würzen

–
In einer Auflaufform schichten

Soße:
2 Eßl. Butter
2 Eßl. Mehl
300 ml Brühe ..Salz Pfeffer Muskat
3 Eßl. Parmesan
Über Gemüse geben
40 Minuten bei 180° im Backofen überbacken