1 kg Rhabarber

100 g Zucker

Mürbeteig:

500 g Mehl

250 g Butter

200 g Zucker

1 Ei

Zitronenabrieb

Quarkmasse:

1 kg Quark

200 g Zucker

3 Eier

1 Vanillezucker

Orangenabrieb

Zubereitung

Rhabarber in kleine Stücke schneiden mit Zucker vermengen. Stehen lassen bis Mürbeteig

hergestellt ist. Alle Zutaten für die Quarkmasse vermengen.

2/3 des Mürbeteiges auf das gefettete Blech verteilen, mit Gabel einige Male einstechen.

Quarkmasse gleichmäßig darauf verteilen. Den restl. Mürbeteig als Streusel auf die

Quarkmasse geben.

50-60 Minuten bei 170° Umluft goldbraun backen