Zutaten

350g Kürbis (Hokkaido) in 1cm Würfel schneiden

80g Butter

550g Weizenmehl Type 550

½ Würfel Hefe (20g)

1 Prise Salz

90g Zucker

1 Ei

Milch zum Bestreichen

30g Mandelstifte

Hagelzucker

Zubereitung

Kürbiswürfel in Wasser weich garen. Abgießen und mit der Butter mit einem Pürierstab

pürieren, ca. 30 Minuten abkühlen lassen.

Eine Schüssel bemehlen. Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Ei und Kürbismasse zu einem glatten

Teig mind. 3 Minuten verkneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Teig in eine gefettete Kastenform (25x10cm) geben und abgedeckt nochmals 20 Minuten

gehen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen.

Stuten mit Milch bestreichen, mit Mandelstifte und Hagelzucker bestreuen und ca. 45Min.

backen, nach 15 Minuten mit Alufolie abdecken.

Kürbisstuten lauwarm oder kalt mit Marmelade servieren.

Hinweis:

Der Kübisstuten auf dem Foto entspricht einem doppelten Rezept in einer großen

Kastenform